copenhagen cooking #4 – eat 08′

Simpelthen et forrygende arrangement! Jeg er netop rullet tilbage fra ‘eat 08” i Øksnehallen, der var en messe efter min mave og sind. Jeg hev min islandske fætter til kødbyen og også han var begejstret (og vistnok lidt misundelige på os københavnere). Oste, pølser, skinker, kaffe, the, most, juice, saft, vin, cider, danske æbler, gris, fisk, olivenolie, smør, skaldyr, urter, svampe, brød, mel og jeg skal komme efter dig! Her er et par billeder fra  i dag.

eat 08- porten til et lykkeligere madliv

eat 08- porten til et lykkeligere madliv

Edgar Madsen fra Hvide Sande holdt fiskeauktion. Folk holdt godt igen, så fisken gik til spotpriser. Jeg sikrede mig aftensmaden med 2 flotte store skrupper til 30 kroner. Fik også 1 kilo krabbekløer til 60 kr. så er der dømt crabe cakes!

Edgar Madsen fra Hvide Sande holdt fiskeauktion. Folk holdt godt igen, så fisken gik til spotpriser. Jeg sikrede mig aftensmaden med 2 flotte store skrupper til 30 kroner. Fik også 1 kilo krabbekløer til 60 kr. så er der dømt crab cakes!

Den skånske urtesamler, der bl.a. forsyner Noma med deres urter, Roland Rittman, havde også en stand. Jeg nåede ikke at tage et billede af Roland, men af hans rare kone i stedet.

Den skånske urtesamler, der bl.a. forsyner Noma med deres urter, Roland Rittman, havde også en stand. Jeg nåede ikke at tage et billede af Roland, men af hans rare kone i stedet.

Stor spiselig svamp, der dog mest var til pynt i dagens anledning

Stor spiselig svamp, der dog mest var til pynt i dagens anledning

Et udvalg af Rolands vildtvoksende urter

Et udvalg af Rolands vildtvoksende urter

Et udvalg af Gourmandiets slagtermester, Peter Steens, hjemmerøgede snackpølser

Et udvalg af Gourmandiets slagtermester, Peter Steens, hjemmerøgede snackpølser

Min islandske fætter var meget begejstret for de æstetisk placerede æbler

Min islandske fætter var meget begejstret for de æstetisk placerede æbler

En 1 tons tung limosine-tyr

En 1 tons tung limosine-tyr

Dovne grislinger

Dovne grislinger

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s